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SAKURA Japanese Knife Media	SAKURA Japanese Knife Mediaが運営する、日本の伝統包丁を深く知るためのウェブメディアです。鍛冶職人が丹精込めて生み出す逸品の魅力や長い歴史、選び方のポイントを紹介し、刀鍛冶の技を受け継ぐ匠たちの哲学や、料理人の頼れる相棒としての包丁の奥深さを多角的に掘り下げます。愛好家からプロフェッショナルまで、理想の一本との出会いをサポートする情報をお届けします。

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